Gesunde & ausgewogene Ernährung

Wer sich vegetarisch ernährt, verzichtet bewusst darauf, Fleisch, Geflügel und Fisch oder darauf basierte Produkte zu essen. Wir verraten dir, wo du pflanzliche Proteinquellen findest und wie du auch als Vegetarier:in eine ausgewogene Ernährung sicherstellst. Ausserdem teilen wir wertvolle Tipps zur gesunden vegetarischen Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Jetzt alles zum Thema vegetarische Ernährung erfahren.

Wer beim Kochen ganz ohne tierische Zutaten auskommen möchte und Wert auf eine gesunde Ernährung legt, muss nicht auf Genuss verzichten. Als Gastgeberin und Gastgeber kannst du aus dem Vollen schöpfen. Die vegane Küche, die Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Hülsenfrüchte als Grundnahrungsmittel verwendet, bietet eine bunte und reichhaltige Palette. Heute gibt es eine Vielzahl pflanzlicher Produkte, die tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milch, Eier und Käse ersetzen können. Wichtig ist, die vegane Ernährung gut zu planen, um die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen sicherzustellen. Mittlerweile hat sich die vegane Küche stark weiterentwickelt und ermöglicht eine ausgewogene Ernährung. Betty Bossi bietet verblüffend einfache Rezepte, die nur ein Umdenken beim Einkauf der Zutaten erfordern. Der Rest ist einfach. Lass dich von unseren Tipps und Tricks rund um die vegane Küche inspireren.

Low Carb bezeichnet eine Ernährungsform und bedeutet übersetzt: wenig Kohlenhydrate. Bei einer Low-Carb-Ernährung wird vor allem auf Brot, Kartoffeln, Kuchen sowie Reis und Pasta verzichtet, aber auch auf Süssigkeiten – denn Zucker ist ebenfalls ein Kohlenhydrat. In dieser Rubrik beschäftigen wir uns intensiv mit der Low-Carb-Ernährung, beleuchten Vor- und Nachteile, erklären, für wen sich diese Ernährungsmethode eignet, und geben Tipps, wie du die Low-Carb-Methode langfristig in deinen Alltag integrieren kannst.

Free From macht das Leben leicht. Glutenfrei zu leben, wird zunehmend einfacher und das akribische Studium der Zutatenliste gehört zum Glück der Vergangenheit an. Mit der Coop-Eigenmarke Free From werden Produkte ausgezeichnet, die kein Gluten und keine Lactose enthalten. Mit feinen Tortellini, knusprigen Chicken Nuggets und cremigen Cornets gibt's den vollen Genuss ohne Beschwerden.

Gerade nach einer Zöliakie-Diagnose oder bei einer Gluten-/Weizensensitivität taucht häufig grosse Unsicherheit auf, was das Kochen und Essen angeht. Wir möchten dich hierbei unterstützen mit wertvollen Beiträgen rund um eine glutenfreie Ernährung. Neben  den wichtigsten FAQs stellen wir dir auch tolle glutenfreie Nahrungsmittel und Ersatzprodukte vor und helfen dir dabei, die wichtigsten Hürden im Alltag zu meistern. Dabei haben wir für dich die besten Rezepte, Tipps und Tricks auf Lager für ein genussvolles Leben, auch ohne Gluten.

Du möchtest gesund und ausgewogen leben? Dann sind Nahrungsfasern (auch Ballaststoffe genannt), die perfekte Unterstützung. Sie können die Verdauung positiv beeinflussen und den Blutzuckerspiegel regulieren. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Mit Vollkornprodukten, frischem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Kernen lassen sie sich leicht in den Alltag integrieren.