Brot & Brötchen

Brot ist Teil unserer Kultur und Tradition. Wir haben verschiedenen Produkte aus unserem Shop zusammengestellt, damit du bestens ausgerüstet bist, feines Brot Zuhause zu backen. Wusstest du, dass aufgrund des Qualitätsverlustes geraten wird, Mehl innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen, bei optimaler Lagerung, ist Mehl aber um ein Vielfaches länger haltbar.

Jedes Lebensmittel hat spezielle Ansprüche hinsichtlich Lagerung und Aufbewahrung. Besonders praktisch für Mehl sind Aufbewahrungsdosen. In Dosen werden Schädlinge ferngehalten, und der Inhalt bleibt sauber und hygienisch. Mehl sollte kühl, trocken, aber nicht im Kühlschrank gelagert werden. Damit Mehl vor schwankender Luftfeuchtigkeit bewahrt wird, dieses am besten in einem gut schliessendem Gefäss lagern. So wird es auch vor Fremdgerüchen geschützt.

Lies auch unseren Beitrag zum Thema Cleverer Vorrat: Genuss für alle Fälle und entdecke unsere Erlebniswelt «Aufbewahren».

Spätzli und Knöpfli sind beliebt bei gross und klein und ganz einfach selbst gemacht. Der Teig besteht aus Mehl, Milch, Wasser und Eiern. Spezielles Knöpfli-Mehl gibt den Spätzli mehr Biss. Etwas Hartweizengriess hat denselben Effekt. Aber auch Weiss-, Ruch- oder ganz fein gemahlenes Vollkornmehl lässt sich gut verwenden. Die Zugabe von Mais-, Kastanien- oder Buchweizenmehl verleiht den Spätzli eine ganz besonders feine Note.

Tipp: Mit dem Spätzli-Blitz von Betty Bossi geht’s schneller, man braucht den Spätzli-Teig nicht quellen lassen und kann direkt mit dem kochen loslegen. Endlich gibt es den beliebten Betty Bossi Bestseller auch im Grossformat!

Capellini, Spaghettini, Tagliatelle, Pappardelle, Linguine oder doch lieber Candele? Oder wie wär's mit den Hörnli oder Nüdeli. Egal, für was du dich entscheidest, wir wünschen guten Appetit!

Sie sind blitzschnell zubereitet, und äusserst wandelbar: Wähen und Flammkuchen. Entdecke unsere Produkte zum Thema und hole dir Inspiration in unserem Beitrag: Wäie wotti – geliebte Wähe.

Die hauchdünne Omelette aus Frankreich ist eine Meisterin der Verwandlung. Ob pikant oder süss, gefüllt oder ungefüllt, gerollt, geschichtet oder gefaltet - sie weiss uns immer wieder aufs Neue zu verführen. Hier klicken, und alles erfahren über die Zubereitung von Omletten und Crêpes.

Backen macht und schenkt Freude! Ein hübsches Törtchen oder ein kleiner Muffin sieht nicht nur süss aus, sondern schmeckt auch gut. Rezepte, Tipps und Tricks haben wir in unserem Dossier Kuchen, Cakes & Torten gesammelt.

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