Must-haves für dein Picknick am Pistenrand

Wer sich den ganzen Tag bewegt, braucht ausreichend Kohlenhydrate. Dies bedeutet aber nicht, dass man sich an so einem Skitag ausschliesslich von gesüssten Getränken, Malzriegeln und Gummibärchen ernähren soll. Denn diese liefern für nur kurze Zeit Energie. Sie werden schnell verdaut, der Blutzucker senkt sich schnell, dadurch fällt auch die Leistungsfähigkeit. Deshalb besser Kohlenhydrate mit Nahrungsfasern wie Vollkorngetreide oder Hülsenfrüchte sowie einer guten Portion Eiweiss. So bleiben der Blutzuckerspiegel und die Muskelkraft konstant

Denn diese liefern zwar viel Energie auf einmal, halten uns aber nicht lange satt und lassen uns schneller wieder müde werden. Idealerweise besteht die Ernährung auf der Piste darum aus langkettigen Kohlehydraten und einer guten Portion Eiweiss. 

Für den grossen Hunger

Sandwichs sind eine naheliegende und bequeme Verpflegung auf der Skipiste. Neben dem klassischen Schinken-Käse Sandwich bieten sich auch modernere Variationen mit Antipastigemüse und Hummus an. Ausgehölte Brotstangen gefüllt mit Hüttenkäse und Gurkenwürfeli oder Eiersalat sind auch immer ein Highlight für die Kinder. Laugen- und Weissbrot gehören zwar zu den beliebten Brotsorten, wer Vollkorn wählt bleibt aber noch länger satt.

Wer im Rucksack Platz hat, kann sich auch gut ein Lunchböxli zusammenstellen. Falafel mit einem feinen Dip, hartgekochte Eier sowie Gemüsestängeli. Auch herzhafte Salate, wie Nudelsalat oder Kartoffelsalat mit viel Gemüse und einer Extraportion Eiweiss bringen kleine und grosse Skifahrer auf zack. 

Falls es mal etwas Warmes sein darf; Suppen lassen sich prima in der Thermoskanne mitnehmen. So bleiben auch Einlagen wie klein geschnittene Wienerli lange warm. Alternativ kann in einem separaten Böxli Suppenerbsen oder Croutons mitgenommen werden.

Und an manchen Tagen ist es so hoch oben in den Bergen einfach zu kalt, um Draussen zu essen. Je nach Restaurant werden auch Mikrowellen zur Verfügung gestellt. So lässt sich die Verpflegung für den Plausch im Skigebiet bereits am Vortag vorbereiten und kann dann ganz bequem in der Hütte gewärmt werden. Optimal eignen sich hier One Pot Gerichte aus Vollkorngetreide, Gemüse und einer Proteinquelle.

Snack-tastisch für Zwischendurch

Als Snack zwischen zwei Abfahrten sind Nüsse und Trockenfrüchte eine ideale Stärkung. Auch selbstgemachte Müesliriegel versorgen den Körper mit der nötigen Energie und sind ein idealer Snack für in der Gondel. Knäckebrot mit einem Stück Hartkäse bieten sich ebenfalls als idealer Snack an. Natürlich darf es auch einfach mal eine Frucht sein.

Unser Tipp: Bei schon vorgeschnittenem Obst greifen Kinder viel eher zu. 

Wichtig: Nicht vergessen ausreichend zu trinken. Oft schwitzt man bei Skifahren nicht merklich, obschon man sich körperlich viel bewegt Gerade für Kinder ist es wichtig regelmässig Trink- und Esspausen einzulegen. So bleibt die Konzentration erhalten und das Sturzrisiko wird gemildert. Am besten eignet sich Wasser für die Flüssigkeitszufuhr. Ungesüsster Tee bietet sich ebenfalls zum Mitnehmen in der Thermoskanne an.

Wichtig für alle Picknicker: In einer leeren Tüte lassen sich Abfälle gut verstauen und der Rucksack bleibt trotzdem sauber - die Murmeli und Gämschi danken es euch.