Schnelles Mittagessen für Familien - 10 einfache Ideen
Die Zeit am Morgen vergeht jeweils schnell, schon ist 11 Uhr, und du musst noch schnell ein gesundes und leckeres Mittagessen für die ganze Familie kochen, das allen schmeckt? Und schon wieder Cornflakes servieren geht nicht? Scherz beiseite: Wir haben 10 (zum Teil gesunde) Rezepte ausgesucht, die innerhalb von maximal 35 Minuten fertig sind.
In maximal 35 Minuten servierbereit - unsere Top 10 für den Familienalltag
Ein schnelles und feines Mittagessen auf den Tisch zaubern, das auch den Kleinsten schmeckt? Hört sich einfach an, doch oft fehlt die Inspiration. Wir haben für dich 10 feine Rezepte zusammengesucht, die in maximal 15 Minuten servierbereit sind. Die kürzeste Zubereitungszeit ist sogar nur 15 Minuten, und die Rezepte sind dennoch vielseitig und nicht einfach Nudeln mit nix.
Uns ist eine ausgewogene Ernährung mit leichten Rezepten genauso ein Anliegen wie dir. Unsere Rezepte haben Gemüse drin, sind teilweise gar ganz vegetarisch und sie «verhäbed» im Alltag.
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1. Poulet-Piccata mit Gurkensalat
Mit Käse schmeckt alles besser, so auch diese saftigen Pouletbrüstli in Käsepanade mit leichtem Gurkensalat. Für ausreichend Proteine ist gesorgt, und Gurken lieben alle Kinder, sagt man. Zubereitungszeit: nur 30 Minuten.
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2. Toast Hawaii
Ein Stückchen Nostalgie am Mittag gefällig? Schinken, Käse, Toast und Ananas, und zu Hause sitzen zufriedene Kinder am Mittagstisch. Wunderbar ist auch, dass ein kleineres Kind dir beim Zubereiten helfen kann. Denn Schinken- und Käsescheiben auf Toastbrot legen können bereits Zweijährige. Ab und an ein Stücklein Schinken schmausen macht zudem Freude.
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3. Polenta Caprese
Einfach sagenhaft, die Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten, und du hast ein vegetarisches Essen, das dir etwas Zeit verschafft, um zum Beispiel in Ruhe eine Tasse Kaffee zu trinken.
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4. Fajitas mit Poulet
Die Familie wird begeistert sein, denn der Inhalt jeder Fajita kann jedes Mitglied so aussuchen, wie es am besten schmeckt. Ein gemeinsames Abenteuer im Alltag.
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5. Sweet Potato Fries mit Lattichsalat
Statt einfach so Pommes aus regulären Kartoffeln zu servieren, finden wir diese Variante einfach lecker! Ein durchaus gesundes Mittagessen und wieder ein vegetarisches Rezept.
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6. Omeletten
Super einfach in der Zubereitung, und du brauchst nur eine Pfanne. Wie bei den Fajitas können auch hier die Eltern entscheiden, wie herzhaft das Mittagessen sein soll. Mit Zimt-Zucker serviert oder doch eher eine salzige Variante?
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7. Hackbällchen auf Ofengemüse
Klingt nach Aufwand? Muss es nicht! Tipp: Die Hackbällchen fertig kaufen und so Zeit sparen. Das bunte Gemüse muss nur 5 Minuten länger als die Hackbällchen in den Ofen. Dein leckerer Schmaus ist in nur 15 Minuten zubereitet.
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8. Flammkuchen-Toasts
Ein schnelles Mittagessen mit kleinem Überraschungseffekt, da die Geschmäcker des Flammkuchens auch auf Toast sehr gut zur Geltung kommen. Der Vorteil hier ist, dass zum Beispiel Zwiebeln auf einzelnen Toasts weggelassen werden können, falls deine Kinder sie nicht mögen.
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9. Omeletten-Sandwiches
Die Queen der Gerichte, denn es dauert nur 15 Minuten, und du hast dieses leichte Sandwich gezaubert. Du brauchst Brot, Tomate, Eier, Käse und Micro Greens.
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10. One-Pot-Pasta
Die darf natürlich nicht fehlen, denn Kinder lieben bekanntlich Pasta über alles. Tipp: Koche die doppelte Menge, und du hast grad Meal Prep für den Folgetag erledigt.
Funktioniert auch zum Znacht
Sämtliche obigen Gerichte kannst du auch zum Abendessen auftischen. Abends ist der Stresspegel ja oft noch höher, wenn alle müde sind, das Baby quengelt und du den Wochenplan möglicherweise bereits mit dem Altpapier entsorgt hast. Ach, und wenn alle Stricke reissen, so wirkt die Buchstabensuppe Wunder! Spiel, Spass und satte Kinder garantiert.
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