Ein angelehntes Schneidebrett mit einer durchgestrichenen Ähre graviert. Daneben ein Laib glutenfreies Brot und ein Topf mit Honig

Gesundheit

Glutenfrei Einkaufen - alles auf einen Blick

Glutenfrei einkaufen - alles auf einen Blick Glutenfrei einkaufen - alles auf einen Blick Glutenfrei Einkaufen kann mühsam und zeitaufwendig sein, vor allem wenn man frisch mit der Diagnose Zöliakie konfrontiert wurde. Obwohl Gluten zu den Allergenen zählt und immer deklariert werden muss, sind nicht alle Zutaten eindeutig als glutenfrei gekennzeichnet. Falls Du in der gleichen Situation steckst und unbekannte Zutatenangaben auf Etiketten bei dir immer noch Zweifel aufkommen lassen, kommt hier eine kleine Hilfe. Mit dieser Check-Liste geht dir der nächste Einkauf einfacher von der Hand! Die Zutaten mit dem Symbol der durchgestrichenen Ähre enthalten kein Gluten.

Jetzt als Liste herunterladen!

A

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Acesulfam-K	Aromat
Amaranth
Agar-Agar
Aspartam

B

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Backhefe	Bier
Buchweizen	Bierhefe
	Bulgur

C

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Carrageen	Cornflakes
Chia Samen	Couscous
Chufa, Chufanuss
Curry
Cyclamat

D

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Dextrose, Dextrin	Dinkel

E

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
E-Nummern	Einkorn
Erdmandeln	Emmer

F

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Flohsamenschalen
Fonio (Hirseart)
Fruktose, Frukto-Oligosaccharide
Fruktosesirup

G

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Gelatine	Gerste
Gelierzucker	Gerstenmalzessig
Gewürze, Gewürzemischungen, Gewürzeextrakte	Grünkern
Geschmacksverstärker
Glukose, Glukosensirup
Glutamat, Natriumglutamat
Glutenfreier Hafer, glutenfreies Hafermehl (nur als glutenfreier deklalierter Hafer ist erlaubt)
Guarkernmehl
Gummi arabicum
Glutenfreie Weizenstärke

H

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Hanfsamen	Hafer
Hefe, Hefeextrakt	Haferkleie
	Hartweizen

I

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Inulin
Invertzucker
Isomalt

J

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Johannisbrotkernmehl

K

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Kassava (Maniok)
Kartoffelstärke
Kastanie, Kastanienmehl
Kichererbsen, Kichererbsenmehl
Kuzu

L

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Laktose
Leinsamen
Lecithin
Linsen, Linsenmehl
Lupine, Lupinenmehl

M

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Mais, Maismehl	Malz, Malzextrakt, Malzmehl
Maisstärke	Malzessig
Maltit, Latitsirup
Maltodextrin
Maltose, Malzzucker
Maniok, Manioka
Mannit
Marantamehl
Melasse
Modifizierte Stärke

N

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
	Nougat

O

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Oligofruktose

P

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Pektin
Pfeilwurzmehl
Puderzucker

Q

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Quinoa
Quorn

R

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Reis, Reismehl	Roggen
Reisstärke
Ribel
Rohzucker

S

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Saccarin	Seitan
Saccharose	Sojasaucen
Sago
Soja, Sojamehl
Sojalecithin
Sojasaucen
Sorbit, Sorbitol, Sorbitsirup
Sorghum
Stärke

T

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Tapioka	Triticale
Tapiokastärke
Tarakernmehl
Teff

U

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
	UrDinkel

V

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
	Viogerm

W

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Weizengras, Weizengrassaft	Weizen
Whisky	Weizeneiweiss
Wodka	Weizenstärke, Weizenstärkesirup
	Würze

X

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Xanthan
Xylit

Y

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Yams

Z

Glutenfrei	Enthält Gluten / Kann Gluten enthalten
Zichorien

Glutenfrei-Newsletter

Mit dem Glutenfrei-Newsletter erhältst du jeden Monat Glutenfrei-Rezepte zum Backen und Kochen, damit dein kulinarischer Alltag ohne Gluten so einfach wie möglich ist.