Rezeptideen zum Selbermachen

Bist du auch ein Pizza-Lover? Steht Pizza zu Hause regelmässig auf deinem Menüplan? Möchtest du dein Pizza-Wissen auf ein nächstes Level bringen? Sämi, Data-Analyst und Marktforscher bei Betty Bossi, weiss, wie dir deine Pizza immer gelingt und mindestens so gut schmeckt wie beim Italiener. In sechs Videos erfährst du in Schritt-für-Schritt-Anleitungen alles, was du für das Zubereiten der perfekten Pizza wissen musst. Viel Freude beim Zugucken und Ausprobieren.

Schon Gotthelf wusste eine rechte Rösti zu schätzen – sie ist ja auch wirklich ein Schweizer Nationalgericht! Goldbraun gebraten mit einer knusprigen Kruste, kommt sie dampfend auf den Teller. Rösti kann man aus Gschwellti machen, aber auch mit rohen Kartoffeln. In diesem Beitrag verraten wir dir in 7 Videos alle Tipps und Tricks, wie auch dir zu Hause die perfekte Rösti gelingt.

Ob roher Fisch oder frisches Gemüse: Sushi schmecken in ihrer Vielfalt fast jedem. Doch welche verschiedenen Sushi-Arten gibt es, und wie gelingt der japanische Klassiker zu Hause? Wir verraten es dir.

Sags mit Pralinen! Egal, ob man Pralinés oder Pralinen sagt: Die kleinen Verführungen aus Schokolade und anderen Zutaten haben schon so manches Date versüsst. Man findet Pralinés natürlich beim Grossverteiler oder als edle Spezialitäten beim Confiseur, aber selbst gemacht sind sie einfach etwas ganz Besonderes.

Gekaufter Sirup enthält neben viel Zucker oft auch Farb- und Konservierungsstoffe und künstliche Aromastoffe. Hast du gewusst, dass du Sirup auch ganz einfach zu Hause selber herstellen kannst? Was du alles dazu brauchst, verraten wir dir in diesem Beitrag.

Langweilig war gestern, heute darfst du kreativ sein, und wie! Wir zeigen dir in wenigen Schritten, wie selbst gemachte Bruchschokolade zum vollen Erfolg wird. Sie ist das ideale Geschenk, ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder als Mitbringsel bei der nächsten Einladung. Und auch übrig gebliebene Osterhasen machen in Form von Bruchschokolade eine ganz tolle Figur.

Selbst gemachtes Pesto schmeckt einfach am besten. Man variiert die Zutaten je nach saisonalem Angebot oder Lust und Laune. Und im Cutter oder Mixer geht auch die Zubereitung ganz schnell. Vom klassischen Basilikum-Pesto zu Pasta bis hin zum Zitronen-Pesto zu grilliertem Fleisch: Wir zeigen dir Pestos in allen Variationen.

Ob zu Fischknusperli, Spargeln, zum Burger mit Pommes, in der Salatsauce, in Saucen zu Fondue Chinoise oder in Party-Dips: Die Mayonnaise ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte aus aller Welt. Hast du schon lange vor, Mayonnaise selber zu machen, traust es dir aber nicht zu? Dann ist es jetzt höchste Zeit! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und unseren Tipps gelingt sie auch dir sicher. Noch schneller und einfacher gehts mit dem Küchenblitz von Betty Bossi.

Salatsaucen: Es lohnt sich, auch mal eine Alternative zu den bekannten Klassikern, der italienischen und der französische Sauce, auszuprobieren. Lass dich von den Salatsaucen aus aller Welt inspirieren, denn Salat ist mehr als Grünzeug an Essig und Öl. Ob klassisch aus knackigen Blättern, ob aus rohem oder gekochtem Gemüse, aus Teigwaren, Kartoffeln, Fleisch oder Wurst – das Geheimnis des Salatgenusses ist die passende Sauce.

Wenn wir im Bündnerland in den Skiferien sind, essen wir gerne Birnbrot, und auf Wandertouren durchs Appenzeller- oder Glarnerland geniessen wir ab und zu einen Schlorzifladen oder eine Glarner Pastete. Kuchen und Brote mit Dörrfrüchten haben in der Schweiz eine lange Tradition. Lesen Sie ein paar spannende Geschichten dazu und erfahren Sie, wie man Früchtebrote bei sich zu Hause selber machen kann.

Knäckebrot ist bei uns als knuspriger Snack beliebt. In seinem Ursprungsland Schweden dient es als Grundlage für feine Häppchen. Mit dem Cracker-Rädli «Vital» und unseren Tipps werden Sie über Nacht zum Knäckebrot-Crack.

Cracker mit Dips sind der unschlagbare Apéro-Hit! Ob fein belegt oder in würzige Dips getunkt: Die unkomplizierte Zubereitung der Cracker ermöglicht eine Fülle an Varianten. Auch bei der Dip-Wahl hat man die Qual: Vorliebe, Anlass und Saison bestimmen die Zutaten. Betty Bossi gibt Ihnen ein paar hilfreiche Tipps, wie Sie zum ultimativen «Cracker-Crack» werden.

Rahmglace, Früchte-Sorbet, Frozen Joghurt oder Eis am Stiel: Mit unseren Tipps und Rezepten und einer geeigneten Glacemaschine ist es ganz einfach, Glace selber zu machen. Du bestimmst Zutaten und Zuckergehalt selber und kannst neben den beliebten Geschmacksrichtungen aus der Gelateria auch neue Aromakombinationen ausprobieren.

Nicht ganz Joghurt, nicht ganz Glace, aber 100 Prozent cool und köstlich! In den USA ist Frozen Joghurt seit den 1970er Jahren populär, in Europa hat sich der Trend ab 2010 voll entwickelt. Besonders cool: Frozen Joghurt kann man selber machen und fantasievoll dekorieren. Wir verraten dir die wichtigsten Fakten und Geheimtipps zum «heiss»-kalten Sommer-Trend.

Joghurt ist frisch und macht frisch: Die Liste mit seinen positiven Eigenschaften ist endlos lang – kein Wunder gehört das Milchsäuregetränk zu den beliebtesten Milchprodukten und findet überall in der Küche seine Verwendung. Mittlerweile gibts das säuerlich-aromatische Produkt auch laktosefrei und selbst vegane Varianten aus Soja-, Kokos- und Mandeldrink erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und erweitern die vielseitige Joghurt-Palette. Wenn du Joghurt gerne Zuhause selber machen würdest, haben wir für dich die besten Tipps & Tricks gesammelt.