Pasta

Pasta selber machen

Hast du Lust auf ein bisschen Italianità im Alltag? Dann kreiere deine eigene Pasta. Mit den Tipps, Tricks und Rezepten von Betty Bossi gehts ganz einfach.

Schnelle Pastarezepte: 10 Rezepte in maximal 30 Minuten

Ob Nudeln, Spaghetti, Tagliatelle oder Penne, ob mit Fleisch, Fisch oder einfach nur ganz viel Gemüse: Für jede Vorliebe gibt es ein passendes Pastagericht. Wenn es mal schnell gehen muss, haben wir für dich 10-Pasta-Rezepte zusammengestellt, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können.

One Pot Pasta: 7 Fragen, 7 Antworten

One Pot Pasta ist ideal für die schnelle Alltagsküche. Das Mittagessen steht in einer knappen halben Stunde auf dem Tisch, und ausser einem Topf gibt es fast nichts abzuwaschen.

So bleibt die Sauce an der Pasta haften

Auf was muss man eigentlich achten, damit Sauce und Pasta besonders gut harmonieren? Wir haben für euch die besten Tipps und Tricks gesammelt.

Pastasorten im Überblick

Wer Pasta sagt, denkt zuerst an Spaghetti, aber das Teigwaren-Universum ist fast unendlich: Aus Nudeln, Tagliatelle, Penne, Makkaroni & Co. lassen sich herrliche Pasta-Gerichte kreieren.

Welche Sauce passt zu welcher Pasta?

Kurz oder lang, glatt oder gerillt, als Röhren, Spiralen oder Muscheln: Pasta gibts in allen Formen. Doch welche passt zu welcher Sauce?

Schweizer Teigwaren: Hörnli, Müscheli & Co.

Sie tragen Namen wie Hörnli, Müscheli, Buchstaben und Fideli. öchste Zeit, dass man vor lauter Pasta auch den Schweizer Teigwaren wieder mehr Beachtung schenkt.

Rezeptsammlung Pasta

Zum Ausprobieren und Geniessen.

Teigwaren warm halten: 6 Tipps und Tricks

Es kommt oft vor, dass man Teigwaren für kurze Zeit warm halten muss. Wir zeigen dir 6 Tricks, wie dir das gelingt. Mehr erfahren!

Lasagne richtig zubereiten

Aus dem Ofen direkt auf den Tisch: Lasagne, das ist die raffiniert geschichtete Kombination von Pasta, Parmesan, kräftiger Bologneser und sämiger Béchamelsauce.

Ravioli selber machen - Rezepte für zu Hause

Ravioli, Tortellini, Triangoli, Agnolotti: Teigtaschen in verschiedenen Grössen und Formen findet man nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt.

Älplermagronen - die Pasta der Sennen

Älplermagronen mit Apfelmus sind so typisch schweizerisch wie die Löcher im Emmentaler. Das urtümliche Gericht aus den Schweizer Bergen ist eines der beliebtesten Betty Bossi Rezepte.

Pastasalate: der Hit bei jedem Grillplausch

Köstliche Pastasalate sind der Hit bei jedem Gartenfest und Grillplausch. Ob mediterran, helvetisch oder asiatisch, sie dürfen bei keinem Outdoor-Büffet fehlen. Jetzt lesen!

Selbst gemachtes Pesto: die 13 besten Rezepte

Ob mit Basilikum, Kürbis oder Zitrone: Selbst gemachtes Pesto schmeckt einfach am besten. Entdecke unsere Pesto-Rezepte!

Sieden – Zubereitungsarten kurz erklärt

Sieden. «Robuste» Nahrungsmittel wie Kartoffeln oder Teigwaren werden in siedender Flüssigkeit gar gekocht.