Zuckerschnecken

Name: Zuckerschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 1 Rolle Pastateig (siehe «Gut zu wissen»); wenig Wasser; Öl zum Frittieren; 2 dl Süsswein (z. B. Vin Santo); 90 g Gelierzucker (Coop); 2 EL Mandelblättchen , geröstet

Für Leckermäuler: Röllchen aus Pastateig frittieren und dann in einem Gelee aus Dessertwein wenden.

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Stück: 73 kcal

vegetarischlactosefrei

Zutaten

Pastateig (siehe «Gut zu wissen»): NaN Rolle
Wasser: wenig
Öl zum Frittieren
Süsswein (z. B. Vin Santo): NaN dl
Gelierzucker (Coop): NaN g
Mandelblättchen, geröstet: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
NaN Rolle
Wasser
wenig
Öl zum Frittieren

Süsswein (z. B. Vin Santo)
NaN dl
Gelierzucker (Coop)
NaN g
Mandelblättchen, geröstet
NaN EL
Pastateig entrollen, mit gezacktem Teigrädchen längs in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Streifen locker schneckenförmig aufrollen (ca. 6 cm Ø), Enden mit Wasser bestreichen, sorgfältig andrücken. Frittieren: Öl ca. 2 cm hoch in einer weiten unbeschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Teigschnecken portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. frittieren. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Süsswein und Gelierzucker unter Rühren in einer Pfanne aufkochen, ca. 4 Min. sprudelnd kochen, evtl. abschäumen, abkühlen. Teigschnecken im Süsswein-Gelee wenden, auf ein Gitter setzen, mit Mandelblättchen verzieren.

Hinweise

, ,Ungeöffnete Rollen sind im Kühlschrank einige Zeit haltbar (siehe Verkaufs- und Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung).

, ,Weitere Informationen, Tipps und Tricks sowie Rezepte finden sich auf der Verpackung.

, ,Pastateig entrollen, überschüssiges Mehl auf der Oberfläche mit einem Pinsel entfernen.

Ergibt:, ,Ca. 16 Stück

, ,Der Pastateig lässt sich auch tiefkühlen. Haltbarkeit: Ca. 3 Monate. Auftauen ca. 4 Std. im Kühlschrank.

, ,Aus dem Pastateig lassen sich auch Cannelloni, Lasagne, Nudeln und Ravioli zubereiten.

Gut zu wissen:, ,Das Rezept ist für 1 bis 2 Rollen Pastateig berechnet. Das Produkt ist im Kühlregal bei Coop zu finden.

, ,Die Rollen sind auf den Betty Bossi «Ravioli-Täschler» und «Quickwipp» abgestimmt.

, ,Pastateig immer kühl verarbeiten.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 73 kcal
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.