Vanille-Muffins

Name: Vanille-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 100 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Vanillestängel; 2 Eier; 2 dl Milch oder Buttermilch; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; Puderzucker zum Bestäuben

Muffins sind einfach und schnell zubereitet. Ob zum Dessert, als Kaffeebegleiter oder für den kleinen Gluscht, es lieben sie Gross und Klein.

Zutaten

Anzahl Personen

100 g	Butter, weich
100 g	Zucker
1 Beutel	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Vanillestängel
2	Eier
2 dl	Milch oder Buttermilch
250 g	Mehl
2 TL	Backpulver
0.5 TL	Natron
	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen herauskratzen, mit den Eiern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
Milch darunterrühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen, unter die Masse rühren. Teig in das vorbereitete Blech füllen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Muffins mit Puderzucker bestäuben.

Nährwert pro Stück (1/24):

kcal

12g

Zusatzinformationen

Form: Für ein Mini-Muffinsblech mit 24 Vertiefungen von je ca. 5 cm Ø oder ein Muffins-Blech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt
Haltbarkeit: Muffins in einer Dose gut verschlossen, ca. 2 Tage.

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