Schokolade-Mini-Muffins

Name: Schokolade-Mini-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 100 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 2.5 dl Milch oder Buttermilch; 250 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 100 g dunkle Schokolade; Kakaopulver zum Bestäuben

Diese Mini-Muffins mit viel Schokolade sind schnell zubereitet und noch schneller gegessen.

Zutaten

Anzahl Personen

100 g	Butter, weich
100 g	Zucker
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2	Eier
2.5 dl	Milch oder Buttermilch
250 g	Mehl
2 EL	Kakaopulver
2 TL	Backpulver
0.5 TL	Natron
100 g	dunkle Schokolade
	Kakaopulver zum Bestäuben

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
Milch darunterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron mischen, unter die Masse rühren. Schokolade in Würfeli schneiden, daruntermischen. Teig in das vorbereitete Blech füllen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Muffins mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwert pro Stück:

kcal

124

14g

Zusatzinformationen

Form: Für ein Mini-Muffinsblech mit 24 Vertiefungen von je ca. 5 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt
Haltbarkeit: Muffins in einer Dose gut verschlossen, ca. 2 Tage.

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