Zwiebelsauce

Name: Zwiebelsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Zwiebeln; 1 EL Bratbutter; 1 EL grobkörniger Rohzucker; 1 EL Tomatenpüree; 2 dl Weisswein; 2 dl Gemüsebouillon; 1 Zweiglein Rosmarin; 0.5 EL braunes Maizena express; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Diese Zwiebelsauce passt perfekt zu einer Bratwurst oder als vegetarische Variante zu Spätzli oder Nudeln.

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 133 kcal

vegetarisch

Zutaten

Zwiebeln: NaN g
Bratbutter: NaN EL
grobkörniger Rohzucker: NaN EL
Tomatenpüree: NaN EL
Weisswein: NaN dl
Gemüsebouillon: NaN dl
Rosmarin: NaN Zweiglein
braunes Maizena express: NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Zwiebeln
NaN g
Bratbutter
NaN EL
grobkörniger Rohzucker
NaN EL
Tomatenpüree
NaN EL
Weisswein
NaN dl
Gemüsebouillon
NaN dl
Rosmarin
NaN Zweiglein
braunes Maizena express
NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebeln ca. 10 Min. andämpfen. Zucker und Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, ca. 2 Min. einkochen. Bouillon und Rosmarin beigeben, aufkochen. Maizena unter Rühren beigeben, ca. 5 Min. kochen, Rosmarin entfernen, Sauce würzen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 133 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 14 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.