Spaghetti mit Poulet-Carbonara

Name: Spaghetti mit Poulet-Carbonara
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salzwasser, siedend; Öl zum Anbraten; 2 Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs halbiert, in feinen Scheiben; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 300 g Wirz, in feinen Streifen; 0.25 TL Salz; 2 dl Rahm; 2 frische Eier; 50 g geriebener Parmesan

Spaghettisaucen kann man nie genug kennen: hier eine winterliche Carbonara-Variation mit Wirz und Pouletstückli.

Zutaten

Anzahl Personen

400 g	Spaghetti
	Salzwasser, siedend
	Öl zum Anbraten
2	Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs halbiert, in feinen Scheiben
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	kleine Zwiebel, fein gehackt
300 g	Wirz, in feinen Streifen
0.25 TL	Salz
2 dl	Rahm
2	frische Eier
50 g	geriebener Parmesan

Und so wirds gemacht:

Spaghetti al dente kochen, abtropfen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.
Evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Wirz in derselben Pfanne ca. 3 Min. rührbraten, salzen.
Rahm, Eier und Käse in einem Messbecher gut verrühren, zum Gemüse giessen, Poulet beigeben, mischen. Sauce nur noch warm werden lassen. Spaghetti daruntermischen.

Nährwert pro Portion:

kcal

731

29g

75g

42g

Zusatzinformationen

Schneller gehts: mit einem Beutel Salsa Carbonara von IDEE Betty Bossi (ca. 150 ml). Salsa ca. 5 Min. warm werden lassen, mit Gemüse und Fleisch mischen, Spaghetti daruntermischen.

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