Scones
In England serviert man Scones zusammen mit Konfitüre zum Nachmittagstee. Das kleine, luftige Gebäck ist aber auch eine tolle Idee zum Brunch!
- Backen
- 15 min
- Vor- und zubereiten
- 15 min
- Nährwerte pro Stück
- 111 kcal
Zutaten
- Mehl
- 300 g
- Zucker
- 2 EL
- Backpulver
- 2 TL
- Salz
- 0.5 TL
- Butter, in Stücken, kalt
- 70 g
- Milch
- 1.5 dl
- Milch
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Mehl
- 300 g
- Zucker
- 2 EL
- Backpulver
- 2 TL
- Salz
- 0.5 TL
- Butter, in Stücken, kalt
- 70 g
- Milch
- 1.5 dl
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- Milch
- wenig
Teig ca. 2 cm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Ø) ca. 16 Scones ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Scones auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.
Hinweise
Ergibt ca. 16 Stück
Tipp: Scones schmecken frisch am besten.
Dazu passt: Fenchel-Chutney.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
111 kcal
- Fett
4 g
- Kohlenhydrate
16 g
- Eiweiss
3 g
