Poulet mit Mango-Pepperpot

Name: Poulet mit Mango-Pepperpot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel, Früchte
Ingredients: 1 Mango , Fuchtfleisch beidseits entlang dem flachen Kern abgeschnitten, in Scheibchen; 1 rote Zwiebel , fein gehackt; 1 roter Chili , fein gehackt; 1 EL Weissweinessig; 1.5 EL Rapsöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1.5 EL Öl; 1 TL Salz; 0.5 TL Paprika; wenig Pfeffer; 1 Poulet (ca. 1,2 kg, vom Metzger nach amerikanischer Art zu geschnitten; siehe Hinweis)

Karibik-Träume für daheim! Dieses Poulet wird à l’américaine geschnitten, knusprig grilliert und mit einem pikanten Mangosalat serviert. So holen Sie die karibische Küche nach Hause.

Vor- und zubereiten: 20 min
Grillieren: 30 min
Kühl stellen: 2 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 433 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Mango, Fuchtfleisch beidseits entlang dem flachen Kern abgeschnitten, in Scheibchen: NaN
rote Zwiebel, fein gehackt: NaN
roter Chili, fein gehackt: NaN
Weissweinessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Öl: NaN EL
Salz: NaN TL
Paprika: NaN TL
Pfeffer: wenig
Poulet (ca. 1,2 kg, vom Metzger nach amerikanischer Art zu geschnitten; siehe Hinweis): NaN

Und so wird’s gemacht

Mango, Fuchtfleisch beidseits entlang dem flachen Kern abgeschnitten, in Scheibchen
NaN
rote Zwiebel, fein gehackt
NaN
roter Chili, fein gehackt
NaN
Weissweinessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Alles mischen, zugedeckt ca. 2 Stunden kühl stellen. Mit dem Poulet servieren.
Öl
NaN EL
Salz
NaN TL
Paprika
NaN TL
Pfeffer
wenig
Poulet (ca. 1,2 kg, vom Metzger nach amerikanischer Art zu geschnitten; siehe Hinweis)
NaN
Öl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Poulet damit bestreichen.

Hinweise

Hinweis:, ,Ein Poulet nach amerikanischer Art zugeschnitten heisst: Das Rückgrat wird herausgeschnitten und das Poulet von der Brustseite her flach gedrückt. Diese Schnittart ist ebenfalls unter der Bezeichnung «Schmetterling» bekannt.

Grillieren auf dem Holzkohlen-, Gas- oder Elektrogrill:, ,Poulet beidseitig je ca. 15 Min. über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe grillieren.

Grillieren im Ofen:, ,Ein Blech in der unteren Hälfte, ein Gitter in die Mitte des Ofens einschieben, Ofen auf 220 Grad vorheizen (nur Oberhitze oder Grill). Poulet mit der Brustseite nach oben auf das heisse Gitter legen, beidseitig je ca. 15 Min. grillieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 433 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 38 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.