Süsse Reisbällchen mit Sesam
Schlicht japanisch: Als Abschluss gibt es noch ein japanisches Dessert.
- Vor- und zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 99 kcal
Zutaten
- Reismehl
- NaN g
- Klebreismehl (asiatische Spezialitätenläden)
- NaN g
- Wasser
- NaN dl
- süsse Azuki-Bohnenpaste (siehe Hinweise)
- NaN g
- Sesam,geröstet
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Reismehl
- NaN g
- Klebreismehl (asiatische Spezialitätenläden)
- NaN g
- Wasser
- NaN dl
Mehl in eine Schüssel geben, Wasser beigeben, leicht kneten, bis eine feste Masse entsteht. Die Masse in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen, leicht flach drücken.
- süsse Azuki-Bohnenpaste (siehe Hinweise)
- NaN g
Bohnenpaste in 12 Portionen teilen, mit der Hand zu Kugeln formen. Je eine Kugel Bohnenpaste in die Mitte einer Teigrondelle setzen, mit dem Teig umschliessen, zu Bällchen formen.
- Sesam,geröstet
- NaN g
Die Bambuskörbchen mit je einer Backpapierrondelle von ca. 21cm Ø, leicht eingestochen, auslegen, Bällchen darin verteilen. Eine Pfanne ca. 3cm hoch mit Wasser füllen, aufkochen. Körbchen hineinstellen, Bällchen zugedeckt ca. 15 Min. dämpfen. Körbchen nach der Hälfte der Garzeit tauschen. Bällchen mit einem Löffel herausnehmen, noch heiss im Sesam wenden, sofort servieren.
Hinweise
Hinweise:, ,Azuki-Bohnenpaste ist eine süsse Paste aus zerdrückten roten Bohnen, die sowohl für Süssspeisen als auch für salzige Gerichte verwendet wird. Sie ist in asiatischen Spezialitätenläden erhältlich.
Form:, ,Für ein Bambuskörbchen von ca. 22 cm Ø
Nährwerte
pro Stück
- Energie
99 kcal
- Fett
2 g
- Kohlenhydrate
17 g
- Eiweiss
2 g
