Tafelspitz-Suppe

Name: Tafelspitz-Suppe
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Suppe, Hauptspeise
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 Lorbeerblätter; 4 Nelken; 4 Rüebli; 3 l Wasser; 1 EL Salz; 1 kg Rindfleisch zum Sieden (z.B. Huftdeckel); 400 g Kürbis (z.B. Butternut); 400 g Raclette-Kartoffeln; 400 g Wirz; 0.5 Bund glattblättrige Petersilie

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