Wienerli-Gulasch

Name: Wienerli-Gulasch
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 3 Paar Wienerli, in ca. 1 1/2 cm dicken Scheiben; 4 kleine Zwiebeln (ca. 100 g), geviertelt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 2 EL Tomatenpüree; 1 TL Paprika; 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 450 g); 1 dl Gemüsebouillon; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Dieses Wienerli-Gulasch macht nicht nur die Kleinen glücklich, es weckt auch das Kind in manchem Erwachsenen.

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	Bratbutter
3 Paar	Wienerli, in ca. 1 1/2 cm dicken Scheiben
4	kleine Zwiebeln (ca. 100 g), geviertelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	Tomatenpüree
1 TL	Paprika
1 Dose	gehackte Tomaten (ca. 450 g)
1 dl	Gemüsebouillon
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 60 Grad vorheizen, Schüssel und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Wienerlischeiben ca. 2 Min. braten, warm stellen. Bratfett auftupfen.
Evtl. wenig Bratbutter beigeben. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenpüree und Paprika bei mittlerer Hitze andämpfen. Tomaten, Bouillon und Wienerli beigeben, mischen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 25 Min. köcheln.

Nährwert pro Portion:

kcal

283

24g

12g

Zusatzinformationen

Dazu passt: Kartoffelstock.

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