Spaghetti mit Olivensauce

Name: Spaghetti mit Olivensauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 500 g Spaghetti; Salzwasser, siedend; 1 EL Öl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 0.5 roter Peperoncino, längs halbiert, entkernt, in feinen Streifen; 220 g grüne, mit Peperoni gefüllte Oliven, längs geviertelt; 2.5 dl Rahm, steif geschlagen; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

Die rassige Olivensauce macht aus diesen Spaghetti einen Hit für den Alltag.

Zutaten

Anzahl Personen

Spaghetti
500 g	Spaghetti
	Salzwasser, siedend
Olivenschaum
1 EL	Öl
1	Zwiebel, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, gepresst
0.5	roter Peperoncino, längs halbiert, entkernt, in feinen Streifen
220 g	grüne, mit Peperoni gefüllte Oliven, längs geviertelt
2.5 dl	Rahm, steif geschlagen
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Spaghetti al dente kochen, abtropfen.
Öl warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino andämpfen, Oliven daruntermischen, kurz mitdämpfen.
Schlagrahm darunterziehen, Sauce würzen. Teigwaren anrichten, Sauce darauf verteilen, sofort servieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

772

37g

92g

18g

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