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Ofen-Frites mit Tomaten-Chutney
Tolle Knolle: Ofenfrites werden nicht nur von Kindern heiss geliebt.
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Curry andämpfen. Tomaten, Aceto und Honig beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren. Knoblauch beigeben, salzen, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, auskühlen
- Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Mehl mischen, Öl beigeben, mischen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen
Backen: ca. 50 Min. im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft).
Curry und alle restlichen Zutaten mischen, über die Ofen-Frites streuen, mischen.
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