Selleriereis mit Rindsplätzli

Name: Selleriereis mit Rindsplätzli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Reis, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 800 g Sellerie; 8 dl Bouillon; 250 g Trockenreis; 1 Bund glattblättrige Petersilie; Salz , Pfeffer; 4 EL Haselnüsse; 4 Rindshuftplätzli (je ca. 120 g); 1 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Fitnessteller mit Knusperfaktor

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 488 kcal

lactosefrei

Zutaten

Sellerie: NaN g
Bouillon: NaN dl
Trockenreis: NaN g

glattblättrige Petersilie: NaN Bund
Salz, Pfeffer

Haselnüsse: NaN EL
Rindshuftplätzli (je ca. 120 g): NaN
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Sellerie
NaN g
Bouillon
NaN dl
Trockenreis
NaN g
Sellerie grob reiben. Bouillon aufkochen, Sellerie und Reis beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist.
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Salz, Pfeffer

Petersilie grob schneiden, unter den Reis mischen, würzen.
Haselnüsse
NaN EL
Rindshuftplätzli (je ca. 120 g)
NaN
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Nüsse grob hacken, Plätzli darin wenden und im heissen Öl beidseitig je ca. 2 Min. braten, würzen, mit dem Selleriereis anrichten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 488 kcal
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 55 g
Eiweiss: 36 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.