Red-Velvet-Torte

Name: Red-Velvet-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Früchte
Ingredients: 75 g Butter , weich; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 125 g Backmehl (Betty Bossi); 75 g gemahlene geschälte Mandeln; 1 EL Kakaopulver; 0.25 EL Backpulver; 0.25 EL Natron; 3 EL Buttermilch; 0.5 EL Weissweinessig; 0.5 TL rote Lebensmittelfarbpaste; 1 Granatapfel , halbiert; 2 EL Gelierzucker (Coop); 250 g Mascarpone; 2.5 dl Rahm; 50 g Zucker

Diese sündhaft rote Verführung besticht allein optisch schon mit einer abwechselnden Schicht aus Mascarpone und Granatapfelkompott!

Vor- und zubereiten: 45 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Stück (1/8): 546 kcal

vegetarisch

Zutaten

Butter, weich: NaN g
Zucker: NaN g
Salz: NaN Prise
Eier: NaN

Backmehl (Betty Bossi): NaN g
gemahlene geschälte Mandeln: NaN g
Kakaopulver: NaN EL
Backpulver: NaN EL
Natron: NaN EL
Buttermilch: NaN EL
Weissweinessig: NaN EL
rote Lebensmittelfarbpaste: NaN TL

Granatapfel, halbiert: NaN
Gelierzucker (Coop): NaN EL

Mascarpone: NaN g
Rahm: NaN dl
Zucker: NaN g

Und so wird’s gemacht

Butter, weich
NaN g
Zucker
NaN g
Salz
NaN Prise
Eier
NaN
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eier darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
Backmehl (Betty Bossi)
NaN g
gemahlene geschälte Mandeln
NaN g
Kakaopulver
NaN EL
Backpulver
NaN EL
Natron
NaN EL
Buttermilch
NaN EL
Weissweinessig
NaN EL
rote Lebensmittelfarbpaste
NaN TL
Mehl und alle Zutaten bis und mit Natron mischen, unter die Masse mischen. Buttermilch, Essig und Lebensmittelfarb-Paste darunterrühren, Teig in die vorbereitete Form füllen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Biskuit auf ein Gitter stürzen, auskühlen. Kuchen 2-mal durchschneiden, Boden auf eine Platte legen.
Granatapfel, halbiert
NaN
Gelierzucker (Coop)
NaN EL
Von einer Granatapfelhälfte die Kerne auslösen, von der anderen den Saft auspressen. Beides mit dem Gelierzucker aufkochen, ca. 3 Min. kochen, Kompott auskühlen.
Mascarpone
NaN g
Rahm
NaN dl
Zucker
NaN g
Mascarpone mit dem Rahm und dem Zucker steif schlagen. 1/3 Masse auf dem Boden verteilen, mittleres Stück darauflegen, 1/3 Masse darauf verteilen, Deckel darauflegen. Restliche Masse darauf verteilen. Etwas Granatapfelkompott darauf verteilen, Rest dazu servieren.

Nährwerte

pro Stück (1/8)

Energie: 546 kcal
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiss: 9 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.