Frühlings-Baguette

Name: Frühlings-Baguette
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 1 Baguette (ca. 200 g); 1 Knoblauchzehe, halbiert; 2 EL Olivenöl; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün, fein geschnitten; 200 g kleine Champignons, in Scheiben; 1 TL Fleur de Sel; 0.5 TL grober Pfeffer aus der Mühle; 25 g Kresse; einige essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen, Veilchen oder Margritli)

Frühlings-Baguette - mit Champignons und Kresse leicht wie ein Frühlingswind!

Zutaten

Anzahl Personen

1	Baguette (ca. 200 g)
1	Knoblauchzehe, halbiert
2 EL	Olivenöl
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, fein geschnitten
200 g	kleine Champignons, in Scheiben
1 TL	Fleur de Sel
0.5 TL	grober Pfeffer aus der Mühle
25 g	Kresse
einige	essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen, Veilchen oder Margritli)

Und so wirds gemacht:

Baguette längs halbieren, auf ein Backblech legen.
Öl warm werden lassen, Bundzwiebeln und Champignons ca. 3 Min. dämpfen, würzen, Kresse daruntermischen, auf die Baguettes verteilen, in Stücke schneiden. Blüten darüber verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

199

29g

Zusatzinformationen

Rösten: ca. 3 Min. in der oberen Hälfte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Schnittflächen mit Knoblauch abreiben.
Schneller gehts: mit einer Packung Pilzmischung von IDEE Betty Bossi (ca. 300 g), erhältlich in vielen Coop Verkaufsstellen.

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