Löwenzahnsalat mit Speck und Frischkäse

Name: Löwenzahnsalat mit Speck und Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Limette; 2 EL Apfelessig; 3 EL Rapsöl; 2 EL Akazienhonig; Salz; Pfeffer; 250 g Löwenzahn; 150 g Ziegen-Frischkäse (z.B.Chavroux); 8 Tranchen Bratspeck

Gebleichter Löwenzahn ist im Frühling immer wieder ein köstlicher Salat.

Vor- und zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 339 kcal

glutenfrei

Zutaten

Limette: NaN
Apfelessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Akazienhonig: NaN EL
Salz
Pfeffer
Löwenzahn: NaN g
Ziegen-Frischkäse (z.B.Chavroux): NaN g
Bratspeck: NaN Tranchen

Und so wird’s gemacht

Limette
NaN
Apfelessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Akazienhonig
NaN EL
Salz

Pfeffer

Löwenzahn
NaN g
Ziegen-Frischkäse (z.B.Chavroux)
NaN g
Bratspeck
NaN Tranchen
Limette heiss abspülen, Saft auspressen. Saft, Essig, Öl und Honig verrühren, würzen, beiseite stellen. Salat in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten. Frischkäse in 12 Scheiben schneiden. Speck anbraten, herausnehmen. Frischkäse nur noch heiss werden lassen, wenden. Mit dem Speck auf dem Salat verteilen, mit Sauce beträufeln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 339 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiss: 11 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.