Schnitzel mit Rüeblisauce
Ein leichtes Mittag- oder Abendessen für den Frühling mit Trutenschnitzel und Rüebli.
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Schnitzel portionenweise je ca. 4 Min. braten, würzen, warm stellen.
- Rüebli grob reiben, in derselben Pfanne zugedeckt ca. 2 Min. dämpfen.
- Rahm dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, Petersilie fein schneiden, beigeben, würzen. Sauce über die Schnitzel giessen.
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