Dorsch im Kokosmantel

Und so wirds gemacht:

• Süsskartoffeln schälen, in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern hobeln (ca. 1mm dick).
• Fisch darauflegen, salzen. Currypaste und Kokosmilch verrühren, darübergiessen.
• Kokosraspel darüberstreuen. Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.