![Pappardelle an Bärlauch-Pesto](/static/rezepte/x/bb_bbzc130315_0009a_x.jpg)
Pappardelle an Bärlauch-Pesto
Ein Muss für Bärlauch-Fans.
Und so wirds gemacht:
- Bärlauch fein schneiden. Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett rösten.
- Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen, mit Sbrinz, Bärlauch, Mandeln und Öl mischen, würzen
- Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen. Bärlauchpesto und Kochwasser daruntermischen.
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