Warmer Rüeblisalat
Unglaublich aromatisch: Dieser Salat mit Rüebli aus dem Ofen trumpft optisch und geschmacklich.
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Rüebli evtl. schälen, längs vierteln, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl darüberträufeln, mischen, würzen, Knoblauchzehen in der Schale dazulegen.
- Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen.
- Senf, Aceto und Öl verrühren, würzen. Knoblauchzehen aus der Schale drücken, fein hacken, mit der Sauce gut mischen. Radiesli in Scheibchen schneiden, daruntermischen. Einige Radiesliblätter fein schneiden.
- Lauwarme Rüebli auf einer Platte anrichten, Sauce darüberträufeln. Eier schälen, grob hacken, mit dem Radiesligrün darüberstreuen.
Zusatzinformationen
- Vorspeise für 4 Personen
- Tipp: Platte und Teller vorwärmen, so bleibt der Rüeblisalat schön warm.
- Dazu passen: geröstete Brotscheiben.
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