Mexican Potatoes
Baked Potato trifft Taco. Diese Gschwellti schmecken doppelt gut. Sie werden mit Crème fraîche serviert und mit der beliebten Taco-Füllung kombiniert.
- Vor- und zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 664 kcal
Zutaten
- fest kochende Kartoffeln
- NaN kg
- Salzwasser, siedend
- Limettensaft
- NaN EL
- Öl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- rote Bohnen (ca. 215 g)
- NaN Dose
- Maiskörner (ca. 160 g)
- NaN Dose
- Eisbergsalat
- NaN g
- Cheddar
- NaN g
- Avocado
- NaN
- Limettensaft
- NaN TL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Crème fraîche
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- fest kochende Kartoffeln
- NaN kg
- Salzwasser, siedend
Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen, abtropfen.
- Limettensaft
- NaN EL
- Öl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- rote Bohnen (ca. 215 g)
- NaN Dose
- Maiskörner (ca. 160 g)
- NaN Dose
Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Bohnen und Mais abspülen, abtropfen, daruntermischen.
- Eisbergsalat
- NaN g
- Cheddar
- NaN g
- Avocado
- NaN
- Limettensaft
- NaN TL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Crème fraîche
- NaN g
Eisbergsalat in Streifen schneiden. Cheddar grob reiben. Fruchtfleisch der Avocado herauslösen, zerdrücken, Limettensaft daruntermischen, würzen. Die Kartoffeln (Gschwellti) längs aufbrechen, anrichten. Crème fraîche darauf verteilen. Eisbergsalat, Bohnen-Mais-Salat darauf verteilen. Avocado-Dip und geriebenen Cheddar dazu servieren.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
664 kcal
- Fett
43 g
- Kohlenhydrate
47 g
- Eiweiss
17 g
