Flunder-Quiche
Raffiniert einfach und schnell gemacht ist diese Quiche, die mit Flunderfilets und Bundzwiebeln belegt und mit einem feinen Guss veredelt wird.
Und so wirds gemacht:
- Teig in das vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen.
- Parmesan über den Teigboden streuen.
- Bundzwiebeln und Fischfilets mischen,auf dem Parmesan verteilen.
- Rahm mit Eiern und Parmesan gut verrühren, Guss würzen, über den Fisch giessen.
Zusatzinformationen
- Form: für ein rundes Backblech von ca. 28 cm Ø, gefettet
- Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 220 Grad reduzieren, ca. 25 Min. fertig backen. Quiche herausnehmen, leicht abkühlen. Aus dem Blech nehmen, noch heiss servieren.
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