Süsse Arancini mit Rhabarbersauce

Und so wirds gemacht:

• Milch mit Reis und Salz aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Min. zu einem dicken, aber noch feuchten Brei köcheln, auskühlen. Butter, Zucker, Amaretti und Zitronenschale daruntermischen, Masse mit nassen Händen zu 6 Tätschli formen, je eine Erdbeere in die Mitte geben, zu Kugeln formen.

• Rhabarber mit Wasser und Honig ca. 5 Min. weich köcheln, auskühlen.

  Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Ein Grillblech über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) vorheizen. Kugeln in das heisse Grillblech legen, mit dem zweiten Grillblech zudecken, beidseitig je ca. 7 Min. grillieren.

  Kugeln aus dem Blech nehmen, mit der Rhabarbersauce servieren.