![Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry](/static/rezepte/x/bb_bbzd200415_0008a_x.jpg)
Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry
Ein einfaches, aber durchaus raffiniertes Znacht für den Alltag.
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel schälen, in Schnitze schneiden. Maiskörner abspülen, abtropfen. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Maiskörner andämpfen, Linsen und Curry kurz mitdämpfen.
- Wasser und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, würzen.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen. Mit dem Mais-Linsen-Curry anrichten, Petersilie grob schneiden, darauf verteilen.
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