Lachs-Poké-Bowl

Name: Lachs-Poké-Bowl
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Reis, Fisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 3 dl Wasser; 0.5 TL Salz; 2 Avocados; 1 Mango (ca. 350 g); 1 Bund Radiesli mit wenig Grün; 200 g geräucherter Lachs in Tranchen; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Öl; 2 EL flüssiger Honig; 2 EL Sojasauce; wenig Pfeffer

Eine Schüssel voll Glück – und Gesundheit! Lachs, Avocado, Mango und Radiesli verbinden sich zu einer lebendigen, schmackhaften Harmonie.

Vor- und zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 486 kcal

lactosefreischlank

Zutaten

Basmatireis: NaN g
Wasser: NaN dl
Salz: NaN TL

Avocados: NaN
Mango (ca. 350 g): NaN
Radiesli mit wenig Grün: NaN Bund
geräucherter Lachs in Tranchen: NaN g

Zitronensaft: NaN EL
Öl: NaN EL
flüssiger Honig: NaN EL
Sojasauce: NaN EL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Basmatireis
NaN g
Wasser
NaN dl
Salz
NaN TL
Reis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Wasser mit dem Reis und dem Salz aufkochen, zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Reis mit einer Gabel lockern.
Avocados
NaN
Mango (ca. 350 g)
NaN
Radiesli mit wenig Grün
NaN Bund
geräucherter Lachs in Tranchen
NaN g
Avocados schälen, in Scheiben schneiden. Mango schälen, in Würfeli schneiden. Radiesli halbieren, Radiesligrün in Streifen schneiden, beiseite stellen. Alles mit dem Lachs und dem Reis in Bowls anrichten.
Zitronensaft
NaN EL
Öl
NaN EL
flüssiger Honig
NaN EL
Sojasauce
NaN EL
Pfeffer
wenig
Zitronensaft, Öl, Honig und Sojasauce verrühren. Sauce darüberträufeln. Beiseite gestelltes Radiesligrün darauf verteilen, würzen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 486 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiss: 17 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.