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Spargelpizza
Delikat und währschaft zugleich: Frische Spargeln und aromatischer Mortadella machen aus dieser Pizza etwas Besonderes.
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Unteren hölzernen Teil der Spargeln wegschneiden, Spargeln schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, in eine Schüssel gfeben. Rosmarin grob scheiden, daruntermischen, würzen.
- Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen, mit wenig Öl bestreichen. Mozzarella in Scheiben schneiden, auf den Teig verteilen. Spargeln darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Mit Öl beträufeln, Parmesan darüberstreuen.
- Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Mortadella darauf verteilen.
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