Tomaten-Margarita-Süppchen

Name: Tomaten-Margarita-Süppchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 100 g Stangensellerie , in feinen Streifen; 1 EL Tomatenpüree; 600 g Tomaten , in Vierteln; 2 dl fettfreie Gemüsebouillon; 0.5 EL Limettensaft; 0.25 TL Zucker; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 3 EL Tequila (mexikanischer Agavenschnaps); Stangensellerie oder Tortilla-Chips zum Garnieren

In dieser erfrischenden Suppenkreation aus Tomaten und Sellerie steckt die ganze Vitalität Mexikos. Sie wird kalt gegessen.

Vor- und zubereiten: 35 min
Kühl stellen: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 32 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Olivenöl: NaN EL
Stangensellerie, in feinen Streifen: NaN g
Tomatenpüree: NaN EL
Tomaten, in Vierteln: NaN g
fettfreie Gemüsebouillon: NaN dl

Limettensaft: NaN EL
Zucker: NaN TL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Tequila (mexikanischer Agavenschnaps): NaN EL
Stangensellerie oder Tortilla-Chips zum Garnieren

Und so wird’s gemacht

Olivenöl
NaN EL
Stangensellerie, in feinen Streifen
NaN g
Tomatenpüree
NaN EL
Tomaten, in Vierteln
NaN g
fettfreie Gemüsebouillon
NaN dl
Öl warm werden lassen. Sellerie und Tomatenpüree andämpfen, Tomaten ca. 5 Min. mitdämpfen.
Limettensaft
NaN EL
Zucker
NaN TL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Tequila (mexikanischer Agavenschnaps)
NaN EL
Stangensellerie oder Tortilla-Chips zum Garnieren

Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 25 Min. köcheln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 32 kcal
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.