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Butterkonfitüre mit Erdbeeren
Butterkonfitüre mit Erdbeeren - zwei Fliegen auf einen Schlag!
Und so wirds gemacht:
- 2/3 der Erdbeerwürfeli mit dem Gelierzucker mischen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Restliche Erdbeerwürfeli beiseite stellen.
- Butter, Puder- und Vanillezucker mit den Schwingbesen des Handrührgerätes ca. 5 Min. rühren. Erdbeeren mit dem Gelierzucker pürieren, nach und nach unter die Buttermasse rühren. Beiseite gestellte Erdbeerwürfeli daruntermischen. Butter auf Klarsichtfolie zu einem Mödeli formen, verpackt ca. 1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Zusatzinformationen
- Tipp: Die Konfitüre mit Himbeeren zubereiten, diese durch ein Sieb streichen.
- Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 5 Tage, im Tiefkühler ca. 1 Monat.
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