Ziegenfrischkäse auf Salatbett

Name: Ziegenfrischkäse auf Salatbett
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 TL Senf; 2 EL Apfelessig; 4 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Kohlrabi, in Stängelchen; 1 Bund Radiesli, in feinen Scheiben; 100 g Schnittsalat; 4 Ziegen-Frischkäse (z.B. Appenzeller Ziegenfrischkäse mit Kräutern, je ca. 100g)

Ziegenfrischkäse und Salat - alles fürs Wohlbefinden und Fitbleiben. Vegi!

Zutaten

Anzahl Personen

Sauce
1 TL	Senf
2 EL	Apfelessig
4 EL	Rapsöl
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
Salat
2	Kohlrabi, in Stängelchen
1 Bund	Radiesli, in feinen Scheiben
100 g	Schnittsalat
4	Ziegen-Frischkäse (z.B. Appenzeller Ziegenfrischkäse mit Kräutern, je ca. 100g)

Und so wirds gemacht:

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
Kohlrabi, Radiesli und Salat zur Sauce geben, mischen, auf Teller verteilen. Käse darauf anrichten.

Nährwert pro Portion:

kcal

438

35g

23g

Zusatzinformationen

Dazu passt: Roggenbrot.

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