Cannelloni di pollo

Name: Cannelloni di pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 250 g Ricotta; 120 g geriebener Parmesan; 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen, 2 Esslöffel Öl aufgefangen, beiseite gestellt; 85 g entsteinte schwarze Oliven, gehackt; 60 g Rucola, grob gehackt; 3 EL Milch; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Päckli Pastateig; 12 Pouletbrust-Innenfilets (ca. 450 g)

Cannelloni di pollo «Roma» - den Römern sei gedankt für alle Zeiten!

Zutaten

Anzahl Personen

Füllung
250 g	Ricotta
120 g	geriebener Parmesan
100 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen, 2 Esslöffel Öl aufgefangen, beiseite gestellt
85 g	entsteinte schwarze Oliven, gehackt
60 g	Rucola, grob gehackt
3 EL	Milch
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 Päckli	Pastateig
12	Pouletbrust-Innenfilets (ca. 450 g)

Und so wirds gemacht:

Ricotta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
Pastateige entrollen, quer je sechsteln. Je ein Pouletfilet auf eine Schmalseite legen. Füllung darauf verteilen, aufrollen. Mit dem Verschluss nach unten in die vorbereitete Form legen, mit beiseite gestelltem Öl bestreichen.

Nährwert pro Portion:

kcal

670

33g

38g

53g

Zusatzinformationen

Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2.5 Litern, gefettet
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

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