Koteletts mit Tomatensalat
Koteletts mit Tomatensalat - allezeit ein Männertraum!
- Vor- und zubereiten
- 30 min
- Marinieren
- 2 h
- Grillieren
- 10 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 460 kcal
Zutaten
- grobkörniger Senf
- NaN EL
- Aceto balsamico
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Knoblauchzehe, gepresst
- NaN
- Zitronenpfeffer
- NaN EL
- Schweinskoteletts (je ca. 200g)
- NaN
- Fleur de Sel
- NaN TL
- rote, grüne und schwarze Tomaten, in ca. 1 cm dicken Scheiben (siehe Hinweis)
- NaN g
- Datteltomaten am Zweig
- NaN g
- Zitronensaft
- NaN EL
- Fleur de Sel
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Basilikum, fein geschnitten
- NaN Bund
- Pfefferminze, fein geschnitten
- NaN Bund
- Olivenöl
- NaN EL
- Knoblauchzehe, gepresst
- NaN
Und so wird’s gemacht
- grobkörniger Senf
- NaN EL
- Aceto balsamico
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Knoblauchzehe, gepresst
- NaN
- Zitronenpfeffer
- NaN EL
- Schweinskoteletts (je ca. 200g)
- NaN
- Fleur de Sel
- NaN TL
Senf und alle Zutaten bis und mit Zitronenpfeffer gut verrühren. Fleisch damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren. Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen. Marinade abstreifen, beiseite stellen. Fleisch salzen.
- rote, grüne und schwarze Tomaten, in ca. 1 cm dicken Scheiben (siehe Hinweis)
- NaN g
- Datteltomaten am Zweig
- NaN g
- Zitronensaft
- NaN EL
- Fleur de Sel
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Basilikum, fein geschnitten
- NaN Bund
- Pfefferminze, fein geschnitten
- NaN Bund
- Olivenöl
- NaN EL
- Knoblauchzehe, gepresst
- NaN
Unbeschichtete Grillpfanne heiss werden lassen. Tomaten portionenweise auf einer Seite ca. 3 Min. grillieren. Herausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen, mit der Grillseite nach oben auf eine Platte legen, Kräuter darüberstreuen. Öl mit dem Knoblauch gut verrühren, darüberträufeln.
Hinweise
Grillieren:, ,Unbeschichtete Grillpfanne mit wenig Öl bestreichen, heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Koteletts beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, mit der beiseite gestellten Marinade nochmals bestreichen, beidseitig je ca. 2 Min. fertig grillieren.
Hinweis:, ,Grüne und schwarze Tomaten (ProSpecieRara) sind in grösseren Coop Verkaufsstellen erhältlich.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
460 kcal
- Fett
31 g
- Kohlenhydrate
12 g
- Eiweiss
32 g
