Felchen mit Korianderpesto

Name: Felchen mit Korianderpesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch
Ingredients: 4 ganze Felchen (je ca. 200 g); 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Stück Alufolie (je ca. 30 x 40 cm), gefettet; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Koriander , fein geschnitten; 4 EL Pinienkerne , grob gehackt; 2 Chili , entkernt, gehackt; 2 EL Limettensaft; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf

Grillieren am Meer: Auch wenn die Felchen ein Süsswasserfisch sind, hören wir beim Grillieren dieses ganzen Fisches das Meer rauschen!

Vor- und zubereiten: 20 min
Grillieren: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 233 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

ganze Felchen (je ca. 200 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Stück Alufolie (je ca. 30 x 40 cm), gefettet: NaN

Olivenöl: NaN EL
Koriander, fein geschnitten: NaN Bund
Pinienkerne, grob gehackt: NaN EL
Chili, entkernt, gehackt: NaN
Limettensaft: NaN EL
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

ganze Felchen (je ca. 200 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Stück Alufolie (je ca. 30 x 40 cm), gefettet
NaN
Fische beidseitig 2–3-mal ca. 5 mm tief einschneiden, würzen, auf die Alufolie legen, Ränder etwas hochziehen.
Olivenöl
NaN EL
Koriander, fein geschnitten
NaN Bund
Pinienkerne, grob gehackt
NaN EL
Chili, entkernt, gehackt
NaN
Limettensaft
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Öl mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 233 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiss: 33 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.