Teigwaren-Chavroux-Salat

Name: Teigwaren-Chavroux-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Beilagen, Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 200 g Teigwaren (z. B. Farfalle); Salzwasser, siedend; 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft; 3 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; 200 g gelbe Cherry-Tomaten, halbiert; 200 g Datteltomaten, halbiert; 1 Dose Artischockenherzen, (ca. 390 g), abgetropft, halbiert; 2 Avocados, in Würfeln; 150 g Chavroux Réserve, grob gerieben; 4 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Tomaten, Artischocken und Avocado zieren den vegetarischen Nudel-Salat, der mit Ziegenkäse verfeinert wird.

Zutaten

Anzahl Personen

200 g	Teigwaren (z. B. Farfalle)
	Salzwasser, siedend
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft
3 EL	Olivenöl
0.75 TL	Salz
200 g	gelbe Cherry-Tomaten, halbiert
200 g	Datteltomaten, halbiert
1 Dose	Artischockenherzen, (ca. 390 g), abgetropft, halbiert
2	Avocados, in Würfeln
150 g	Chavroux Réserve, grob gerieben
4 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht:

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Zitronenschale und -saft, Öl und Salz verrühren. Teigwaren mit den restlichen Zutaten beigeben, mischen, in Gläser anrichten.

Nährwert pro Portion:

kcal

568

36g

39g

17g

Zusatzinformationen

Form: Für 4 Einmachgläser von je ca. 5 dl
Info: Der Chavroux Réserve ist ein Halbhartkäse aus Ziegenmilch, der in Handarbeit gebürstet und gedreht wird. Dank seinem herrlich milden und cremigen Geschmack begeistert er Einsteiger wie eingefleischte Ziegenkäsefans. Chavroux Réserve ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.

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