Lavendel-Essig
Lavendel-Essig (einfach) - dieser Essig wertet jede Vinaigrette auf!
Und so wirds gemacht:
- Lavendel waschen, mit Haushaltpapier trockentupfen, in die Flaschen verteilen.
- Essig einfüllen, Flaschen verschliessen, bei Raumtemperatur ca. 5 Tage ziehen lassen.
- Essig durch ein Kaffeefilterpapier in eine Schüssel giessen, Flaschen heiss ausspülen. Frische Lavendelzweige in die Flaschen geben, mit dem Lavendelessig auffüllen.
Zusatzinformationen
- Für 2 Flaschen von je ca. 5 dl oder für 10 Flaschen von je ca. 1 dl
- Haltbarkeit: luftdicht verschlossen, kühl und dunkel bis zu 2 Monaten.
- Verwendung: für Vinaigrette zu grilliertem Fleisch oder Fisch; oder für Sauce Hollandaise.
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