![Kalbsplätzli mit Blaubeeren](/static/rezepte/x/bb_bbzg110815_0007a_x.jpg)
Kalbsplätzli mit Blaubeeren
Die Blaubeeren passen wunderbar zu gebratenen Kalbsplätzli und Lollosalat.
Und so wirds gemacht:
Salat waschen, in Stücke zupfen. Essig und 2 Esslöffel Öl verrühren, würzen, Salat daruntermischen.
Plätzli im heissen Öl portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. braten, herausnehmen, mit 1/2 Teelöffel Salz und wenig Pfeffer würzen, warm stellen.
Butter und Blaubeeren in derselben Pfanne heiss werden lassen. Sauce über die Plätzli giessen, mit dem Salat anrichten.
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