Beeren-Torte

Name: Beeren-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 1 ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø); 2 EL Rohzucker; 300 g Rahmquark; 2.5 dl Vollrahm; 3 EL Rohzucker; 1 Vanillestängel längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt; 250 g Himbeeren; 250 g Brombeeren; 250 g Erdbeeren, in Vierteln; Puderzucker zum Bestäuben

Sommernachtstraum: Natürlich gibt es nach den Häppchen vom Buffet auch noch ein Dessert für alle.

Zutaten

Anzahl Personen

1	ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
2 EL	Rohzucker
Belag
300 g	Rahmquark
2.5 dl	Vollrahm
3 EL	Rohzucker
1	Vanillestängel längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
250 g	Himbeeren
250 g	Brombeeren
250 g	Erdbeeren, in Vierteln
	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht:

Teig in das vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen, Zucker darüberstreuen.
ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Quark, Rahm, Zucker und Vanillesamen in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts steif schlagen. Masse auf Blätterteigboden verteilen. Beeren darüberstreuen, mit Puderzucker bestäuben.

Nährwert pro Stück:

kcal

366

25g

29g

Zusatzinformationen

Form: Für ein Blech von ca. 30 cm Ø, mit Backpapier belegt

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