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Blitz-Vitello
Gerade an einem heissen Sommertag passt ein Vitello tonnato als Mittag- oder Abendessen.
Und so wirds gemacht:
- Thon, Sardellen und Kapern abtropfen, mit Crème fraîche und Bouillon pürieren, salzen.
- Plätzli im heissen Öl portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. braten, würzen.
- Sauce auf die Plätzli verteilen. Petersilie grob schneiden, darüberstreuen.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Focaccia.
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