Melonen-Konfitüre
Haben Sie auch Durst nach Sommer? Diese Melonenkonfitüre konserviert Ihnen ein Stück Sommer.
- Vor- und zubereiten
- 45 min
- Nährwerte pro dl
- 627 kcal
Zutaten
- Wassermelone, entkernt, in Stücken (ergibt ca. 600 g)
- NaN g
- Aperol (siehe Hinweis)
- NaN dl
- Zitronensaft
- NaN EL
- Gelierzucker (Coop)
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Wassermelone, entkernt, in Stücken (ergibt ca. 600 g)
- NaN g
- Aperol (siehe Hinweis)
- NaN dl
- Zitronensaft
- NaN EL
- Gelierzucker (Coop)
- NaN g
Wassermelone mit Aperol und Zitronensaft in einer weiten Pfanne pürieren. Die Hälfte des Gelierzuckers beigeben, unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Min. sprudelnd kochen. Restlichen Gelierzucker darunterrühren, ca. 2 Min. sprudelnd fertig kochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
Hinweise
Dazu passen:, ,Sfogliatelle oder Brioches.
Hinweis:, ,Aperol ist ein Likör aus Italien mit einem bittersüssen Aroma. Statt Aperol Cranberrysaft verwenden.
Haltbarkeit:, ,kühl und dunkel ca. 12 Monate. Einmal geöffnet, Gläser im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.
Nährwerte
pro dl
- Energie
627 kcal
- Fett
-
- Kohlenhydrate
135 g
- Eiweiss
1 g
