Reis mit Kichererbsensauce

Name: Reis mit Kichererbsensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Reis, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 250 g Langkornreis (z. B. Parboiled); Salzwasser , siedend; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 600 g Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g); 0.25 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Salz; 1 Bio-Zitrone; 1 Bund glattblättrige Petersilie

Nicht nur vegetarisch, auch noch vegan!

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 381 kcal

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Zutaten

Langkornreis (z. B. Parboiled): NaN g
Salzwasser, siedend

Zwiebel: NaN
Knoblauchzehen: NaN
Tomaten: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Kichererbsen (ca. 400 g): NaN Dose
Kreuzkümmelpulver: NaN TL
Salz: NaN TL

Bio-Zitrone: NaN
glattblättrige Petersilie: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Langkornreis (z. B. Parboiled)
NaN g
Salzwasser, siedend

Reis im Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen.
Zwiebel
NaN
Knoblauchzehen
NaN
Tomaten
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Kichererbsen (ca. 400 g)
NaN Dose
Kreuzkümmelpulver
NaN TL
Salz
NaN TL
Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Tomaten in Würfel schneiden, im warmen Öl ca. 15 Min. dämpfen. Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit dem Kreuzkümmelpulver daruntermischen, salzen.
Bio-Zitrone
NaN
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Reis abtropfen. Von der Zitrone Schale abreiben, Petersilie fein schneiden, beigeben, mischen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 381 kcal
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 67 g
Eiweiss: 11 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.