Pasta-Broccoli-Salat

Name: Pasta-Broccoli-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 500 g Broccoli; 350 g Teigwaren (z.B. Rigatoni); Salzwasser , siedend; 3 EL Essig; 4 EL Öl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 roter Peperoncino; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 150 g Schinkenwürfeli

Als Mahlzeit oder Grillbeilage: ein Teigwarensalat mit viel Broccoli, Peperoncini, Petersilie und Schinkenwürfeli.

Vor- und zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 506 kcal

lactosefreischlank

Zutaten

Broccoli: NaN g
Teigwaren (z.B. Rigatoni): NaN g
Salzwasser, siedend

Essig: NaN EL
Öl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

roter Peperoncino: NaN
glattblättrige Petersilie: NaN Bund
Schinkenwürfeli: NaN g

Und so wird’s gemacht

Broccoli
NaN g
Teigwaren (z.B. Rigatoni)
NaN g
Salzwasser, siedend

Broccoli in Röschen schneiden. Teigwaren im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. kochen. Broccoli beigeben, ca. 4 Min. fertig al dente kochen. Teigwaren und Broccoli in ein Sieb geben, kalt abspülen, abtropfen.
Essig
NaN EL
Öl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, Sauce würzen. Teigwaren und Broccoli daruntermischen.
roter Peperoncino
NaN
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Schinkenwürfeli
NaN g
Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden, Petersilie grob schneiden, mit den Schinkenwürfeli unter den Salat mischen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 506 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 65 g
Eiweiss: 23 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.