Sellerie-Apfel-Wähe

Name: Sellerie-Apfel-Wähe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 dl Apfelwein (siehe Tipp); 300 g Sellerie, in Vierteln, fein gehobelt; 1 dl Vollmilch; 1 Ei; 1 EL Majoranblättchen, fein gehackt; 0.5 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Äpfel (z.B. Gala), in Schnitzen, fein gehobelt; 6 Scheiben Rohschinken Rohschinken, quer in ca. 5mm breiten Streifen; 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm); 1 kleiner Apfel (z.B. Gala), längs halbiert, quer in dünnen Scheiben, zum Garnieren; 1 EL Butter, flüssig

Sellerie-Apfel-Wähe (einfach zuzubereiten) - der Rohschinken gibt ihr das besondere Etwas!

Zutaten

Anzahl Personen

Guss
2 dl	Apfelwein (siehe Tipp)
300 g	Sellerie, in Vierteln, fein gehobelt
1 dl	Vollmilch
1	Ei
1 EL	Majoranblättchen, fein gehackt
0.5 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2	Äpfel (z.B. Gala), in Schnitzen, fein gehobelt
6 Scheiben	Rohschinken Rohschinken, quer in ca. 5mm breiten Streifen
1	ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm)
1	kleiner Apfel (z.B. Gala), längs halbiert, quer in dünnen Scheiben, zum Garnieren
1 EL	Butter, flüssig

Und so wirds gemacht:

Apfelwein aufkochen, Hitze reduzieren. Sellerie beigeben, ca. 5 Min köcheln, auskühlen.
Milch, Ei und Majoran gut verrühren, würzen.
Sellerie mit der Kochflüssigkeit, dann Äpfel und Rohschinken darunter mischen.
Pizzateig in die vorbereitete Form legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Sellerie-Apfel-Masse darauf verteilen, garnieren, mit der Butter bestreichen.

Nährwert pro Stück (1/8):

kcal

313

12g

40g

Zusatzinformationen

Form: für die Springform «Quadro» oder eine Springform von 26cm Ø, gefettet
Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 200 Grad reduzieren, ca. 25 Min. fertig backen. Herausnehmen, leicht abkühlen,Formenrand entfernen,Wähe auf ein Gitter schieben, auskühlen.
Tipp: statt Apfelwein Apfelsaft verwenden.

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