Kürbis-Ebly

Name: Kürbis-Ebly
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 EL Öl; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün oder 100 g Lauch, in feinen Ringen; 250 g Ebly® (10 Min.Kochzeit); 500 g Kürbis (z. B. Muskat oder Hokkaido), grob gerieben; 8 dl Gemüsebouillon; 150 g Appenzeller Rauch-Knebeli oder Landjäger, in Würfeli; 5 EL geriebener Sbrinz; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Ganz schön in Form und Farbe präsentiert sich dieses aromatische Gericht aus Gemüse, Getreide und deftigen Wurstwürfeli.

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	Öl
2	Bundzwiebeln mit dem Grün oder 100 g Lauch, in feinen Ringen
250 g	Ebly® (10 Min.Kochzeit)
500 g	Kürbis (z. B. Muskat oder Hokkaido), grob gerieben
8 dl	Gemüsebouillon
150 g	Appenzeller Rauch-Knebeli oder Landjäger, in Würfeli
5 EL	geriebener Sbrinz
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

Öl warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen, Ebly und Kürbis kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, offen ca. 10 Min. köcheln.
Wurst und Käse daruntermischen, würzen.

Nährwert pro Portion:

kcal

513

19g

71g

17g

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten