Plätzli an Traubensauce

Name: Plätzli an Traubensauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 4 Schweinsplätzli (z. B. vom Stotzen; je ca. 150 g); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g rote, kernarme Trauben; 2 EL glattblättrige Petersilie; 2 dl Vollrahm; 0.25 TL Salz; 4 EL Mandelblättchen, geröstet

Diese Schweinsplätzli mit Rahmsauce und roten Trauben sind ganz rasch zubereitet.

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	Rapsöl
4	Schweinsplätzli (z. B. vom Stotzen; je ca. 150 g)
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
200 g	rote, kernarme Trauben
2 EL	glattblättrige Petersilie
2 dl	Vollrahm
0.25 TL	Salz
4 EL	Mandelblättchen, geröstet

Und so wirds gemacht:

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Plätzli je ca. 1,5 Min. braten, würzen, warm stellen.
Trauben halbieren, Petersilie fein schneiden, in dieselbe Pfanne geben.
Rahm dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, salzen. Sauce über die Plätzli giessen, mit Mandelblättchen garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

445

29g

10g

37g

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